Al meer dan tien jaar kweek ik mijn eigen eten en leer ik elk seizoen weer bij. De voldoening van het oogsten van verse groenten uit mijn tuin is ongeëvenaard. Vorig jaar heb ik een grote stap gezet door een verlaten boerderij te kopen. Ik zag dit als de perfecte plek om mijn droom van een zelfvoorzienende homestead waar te maken. Dit jaar sta ik voor een spannende en uitdagende missie: het hele jaar door groenten kweken en oogsten, zodat ik mijn gezin van vijf zelfvoorzienend kan maken. Ik nodig je uit om samen met mij deze reis te beleven en de hoogte- en dieptepunten van het leven op een homestead te ontdekken.
De droom van een homestead
Toen ik voor het eerst mijn eigen voedsel begon te verbouwen, was het een hobby die voortkwam uit de wens om verser en gezonder te eten. Na verloop van tijd werd het een manier van leven. Verhuizen naar een boerderij voelde als de logische volgende stap, met meer ruimte om mijn tuinierinspanningen uit te breiden en de kans om een duurzamer leven volledig te omarmen. De boerderij, hoewel verlaten, heeft enorm veel potentieel. De velden en oude gebouwen zitten vol mogelijkheden en wachten erop om nieuw leven ingeblazen te worden.
De uitdaging die voor ons ligt
De uitdaging dit jaar gaat niet alleen over het verbouwen van voedsel; het gaat om het transformeren van onze levensstijl. Zelfvoorzienend zijn betekent zorgvuldig plannen, hard werken en voortdurend aanpassen. Het doel is om genoeg groenten te verbouwen om mijn gezin het hele jaar door te voeden. Dit vereist inzicht in de seizoenscycli, het beheersen van bewaartechnieken en het zorgen voor een divers aanbod aan gewassen om in onze voedingsbehoeften te voorzien.
Ontdekken van biologisch tuinieren
Ik wil ervoor zorgen dat we groenten eten zonder schadelijke chemicaliën, dus ik ben helemaal into biologische tuinieren. Dat betekent natuurlijke meststoffen gebruiken, compost maken en biologische manieren vinden om ongedierte te bestrijden. Het gaat erom de bodem gezond te houden en een balans te creëren waarin de planten goed kunnen groeien.
Plannen voor een jaarronde oogst
Als we het hele jaar door verse groenten willen, moeten we slim plannen. Hier is mijn plan:
- Opeenvolgend planten: Gewassen op verschillende tijden planten zodat we altijd verse producten hebben.
- Seizoensverlenging: Gebruik maken van kassen, koude bakken en kleine tunnelkassen om langer te kunnen oogsten.
- Biologisch tuinieren: Gewoon alles op een natuurlijke manier doen, zonder chemische rommel.
De oogst bewaren
Om het hele jaar door zelfvoorzienend te zijn, moet ik ook leren hoe ik onze oogst kan bewaren. Ik ga me richten op:
- Inmaken: Groenten verwerken en in potten afsluiten om ze lang te kunnen bewaren.
- Invriezen: Overtollige producten blancheren en invriezen zodat ze hun voedingswaarde behouden.
- Drogen: Groenten drogen voor soepen, stoofschotels en snacks.
Voldoen aan voedingsbehoeften
Een gevarieerd dieet is essentieel voor een goede gezondheid, dus ik wil een breed scala aan groenten kweken:
- Bladgroenten: Spinazie, boerenkool en sla voor vitamines en mineralen.
- Wortelgroenten: Wortelen, bieten en aardappelen voor koolhydraten en vezels.
- Peulvruchten: Bonen en erwten voor eiwitten en essentiële voedingsstoffen.
- Koolsoorten: Verschillende soorten kool zodat we het hele jaar door een constante voorraad hebben.
- Vruchtgroenten: Zoals tomaten, aubergines, courgette en pompoen om smaak en variatie aan onze maaltijden toe te voegen, en om te zorgen voor essentiële vitamines en voedingsstoffen.
Zo, dat is mijn plan! Klinkt goed, toch?
Uitbreiding van de boomgaard en kruidentuin
Naast groenten heb ik ook fruitbomen geplant en ben ik bezig met het kweken van vruchten zoals meloenen, aardbeien en frambozen, die onze fruitvoorraad zullen aanvullen. Daarnaast kweek ik verschillende soorten kruiden. Hoewel het doel voor dit jaar is om zelfvoorzienend te worden met groenten, wil ik volgend jaar ook zelfvoorzienend zijn met fruit en kruiden. Het opzetten van een bloeiende boomgaard en kruidentuin kost tijd, en ik ben benieuwd hoe ze zich zullen ontwikkelen.
Doe mee met deze reis
Een homestead opzetten en zelfvoorzienend worden is een enorme taak, maar het is ook ontzettend belonend. Ik zal regelmatig updates delen over mijn voortgang, inclusief de successen en tegenslagen. Van bodemvoorbereiding en plantschema's tot oogst- en bewaartechnieken, ik hoop dat mijn ervaringen anderen kunnen inspireren en begeleiden op vergelijkbare paden.
Deze reis gaat niet alleen over het verbouwen van voedsel; het gaat om het omarmen van een levensstijl die duurzaamheid, zelfredzaamheid en verbondenheid met het land vooropstelt. Ik kijk ernaar uit om dit avontuur met jullie te delen en samen onderweg te leren.
Blijf op de hoogte voor meer updates en tips over hoe je het beste uit elk seizoen kunt halen, ongeacht waar je je bevindt in je tuinierreis.
Voel je vrij om hieronder je gedachten, vragen of tips voor jaarrond tuinieren te delen. Laten we een gemeenschap van zelfvoorzienende moestuiniers opbouwen en elkaar ondersteunen in onze zoektocht naar zelfvoorzienendheid.
Als je dit bericht leuk vond, vergeet dan niet je te abonneren op mijn nieuwsbrief voor meer inzichten en updates over mijn homestead-avontuur.
Groetjes,
Suzanne en de Rojakbos familie
Reactie plaatsen
Reacties